武汉厨乐家食品机械有限公司面条机设备的维护与保养
### 一、日常检查与清洁
**使用前检查**：将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保工作平稳可靠。认真检查进料口内有无铁器、硬物等杂质，及时清理，并将接面盘拉出。同时检查电源电压是否与机器使用电源相符。
**运行中检查**：开机前检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理干净后再开机。擦拭机器时必须切断电源，且不可用锐器刮两轧辊及面条刀，每次使用完毕后应及时清理积面。
**定期清洁**：每次用完后对机器进行认真清洁，确保饮食卫生。但需注意，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
### 二、润滑保养
**加油频率**：各加油点每班加注润滑油一次，可选择齿轮油或20号机械油。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂。
**涡轮蜗杆及轴承润滑**：涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
### 三、部件检查与调整
**普通V带检查**：经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
**轧辊间隙调整**：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，操作时应由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护与保养需要从多个方面入手，包括日常检查与清洁、润滑保养以及部件检查与调整等。只有做好这些工作，才能确保面条机的正常运行和高效生产。
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